Mnoho pacientov s poruchami príjmu potravy bude mať len obmedzený rozsah potravín. Keď sa vaša porucha príjmu potravy vyvinula, možno ste prestali jesť potraviny, o ktorých si myslel, že sú výkrm alebo obsahujú cukor. Alebo ste možno šli bez škrobu alebo bez lepku alebo sa rozhodli "jesť čisté". Možno ste sa stali vegetariánskymi alebo vegánskymi. Alebo možno vyhnúť zelenine, pretože ste sa dychtivý na dusenie na nich, alebo nedovolíte si jesť dezerty, pretože si neveríte, môžete sa obmedziť na normálnu časť.
Ak je niektoré z týchto obmedzení príznakom vašej poruchy príjmu potravy, zotavenie vás bude vyžadovať zvýšenie vašej odrody.
Dôsledky obmedzeného rozsahu príjmu potravy môžu zahŕňať výživové nedostatky, udržiavanie príliš nízkej váhy pre vaše telo a zablokovanie v cykle závesu alebo preplachovania . Každá z nich môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. Zvýšenie rozsahu konzumovaných potravín je primárnym cieľom pre pacientov s akoukoľvek diagnózou porúch prijímania potravy, či už anorexia nervosa , bulímia nervosa , porucha príjmu potravy, iná špecifikovaná výživa alebo porucha príjmu potravy (OSFED) alebo vyvarovanie sa obmedzujúcej príjmu potravy (ARFID) .
Dôvody na zvýšenie rozmanitosti potravín
Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo každý jedlík rozšíri svoju stravu, a to platí najmä pre jednotlivcov v oblasti zotavovania:
- Úspech v kognitívnej behaviorálnej terapii pre bulímiu a konzumáciu binge je spojený s tým, že sa stane flexibilnejším jedlom . Kognitívna behaviorálna terapia (CBT) pre poruchy príjmu potravy je najskúdanejšou a najdôležitejšou liečbou bulimie nervosa a poruchou príjmu potravy. Je založená na kognitívnom modeli, ktorý zistil, že obmedzené jedenie udržuje cyklus ospravedlnenia a očisťovania. Liečba na prerušenie cyklu vyžaduje zníženie stravovacieho obmedzenia. Výskum poukazuje na to, že pacienti, ktorí majú zvyk na flexibilné stravovanie, vykazujú zníženie nadmerného stravovania a vyčistenie.
- Úspešná liečba anorexie nervosa je spojená s pestrou stravou . Jedným z významných príznakov anorexie nervovej sú obmedzená strava; rozšírenie tohto diétneho rozsahu je dôležitým liečebným cieľom. Výskum ukázal, že jedinci, ktorí úspešne udržiavali zotavenie z nervovej anorexie, konzumovali pestršiu stravu. To tiež ukazuje, že jedli potraviny, ktoré boli vyššie v tuku a kalórií.
- Rôznejšia diéta znižuje možnosť prejedania sa jedla, ktorá obsahuje vo väčších množstvách nezdravé látky . Zdá sa, že každý týždeň objavujeme nové jedlo, ktoré koreluje s hroziacim zdravotným rizikom. Jeden rok to bola slanina. V uplynulých rokoch boli nebezpečenstvom, ktorému sme sa obávali, MSG, sója alebo ortuť v rybách. Zatiaľ čo mnohé z týchto rizík sa ukázali ako hypovité alebo jednoducho nepravdivé, najlepší spôsob, ako sa proti nim chrániť, je rozšíriť vašu diétu a mierny príjem jedla. Tým sa znižuje riziko vysokého vystavenia akejkoľvek jedinej látky, ktorá je nebezpečná buď teoreticky, alebo aktuálne. Nie náhodou, jesť rôzne potraviny maximalizuje šance na získanie všetkých živín potrebných pre dobré zdravie.
- Flexibilita je dôležitá pre ľudí, ktorí sú citliví na energetickú nerovnováhu, pričom užívajú menej kalórií, než potrebuje ( rovnako ako mnohí pacienti s poruchami príjmu potravy ) . Jedinci, ktorí jedia v obmedzenom stravovaní, môžu mať väčšie riziko, že nedostanú dostatok potravy, ak sú ich možnosti obmedzené. Napríklad pri cestnej ceste na interstate, počas ktorej je jedinou možnosťou stravovania reštaurácia rýchleho občerstvenia, by mohla byť problematická pre jednotlivcov, ktorí sú ochotní jesť iba bočný šalát. Neochotnosť jesť dostatočne energeticky náročné potraviny by mohla vyvolať energetickú nerovnováhu, ktorá by mohla opäť aktivovať poruchu stravovania.
- Obmedzená rôznorodosť príjmu potravín môže výrazne brániť sociálnym príležitostiam, z ktorých mnohé sú zamerané na potraviny . Jednotlivci, ktorí majú nepríjemné stravovanie v rôznych prostrediach a konzumujú rôzne kuchyne, sa pri určitých aktivitách nemusia pridať k priateľom, alebo sa môžu cítiť nútení jesť sami. Toto obmedzenie môže predstavovať obmedzenie schopnosti človeka sa baviť a spojiť sa s ostatnými.
- Obmedzený príjem potravy môže zmenšiť váš svet . Skúsenosť s novými jedlami je takmer nevyhnuteľným aspektom cestovania a jedným z najzaujímavejších. Ľudia s poruchami príjmu potravy, ktorí cestujú v dobe ochorenia alebo dokonca počas skorého zotavovania, vo všeobecnosti bojujú s neznámymi jedlami. Niektorí cestovali do krajín, ktoré sú známe pre úžasnú kuchyňu a dokonca ani nevyužili jednu chuť stratenú príležitosť!
- Zatiaľ čo jedenie rovnakých jedál opakovane môže poskytnúť pocit istoty, často vedie k vyhoreniu potravín . "Jedenie množstva potravín pomáha udržiavať zdravý záujem o jedlo. Niektorí ľudia s poruchami príjmu potravy, ktorí opakovane jedia rovnaké jedlo, často hlásia, že sa nudia z toho jedla. Tiež majú tendenciu hlásiť menší záujem o jedlo a menej spokojnosti s jedlom. Výskum podporuje intuíciu, že väčšina ľudí by sa rýchlo obťažovala aj ich obľúbeným jedlom, ak by bola ich jedinou možnosťou, a dokonca by mohla znížiť príjem tak ďaleko, aby sa znížila váha, čo by mohlo zvýšiť riziko recidívy.
Stručne povedané, zatiaľ čo obmedzený diétny rozsah môže slúžiť na zníženie úzkosti v krátkodobom horizonte, tento komfort nie je bez nákladov. Pokiaľ ide o jedlo, odroda nie je len kože života, ale môže mať kľúč k oživeniu.
Ako pristupovať k zvyšovaniu flexibility potravín
Zvyšovanie flexibility potravín nie je zvyčajne jedným z bezprostredných cieľov oživenia, pokiaľ nie je rozsah potravín extrémne obmedzený, prírastok na váhe je dôležitý a prírastok hmotnosti nie je možný bez aspoň nejakého zvýšenia flexibility. Najčastejšie sa zvyšujúca flexibilita rieši o niečo ďalej v liečbe, keď pacient konzumuje jedlo častejšie.
Keď je pacient pripravený začať riešiť flexibilitu jedla , je bežné začať tým, že vytvoríte zoznam zakázaných potravín . Jedná sa zvyčajne o potraviny, ktoré pacient neumožňuje konzumovať (alebo spotrebúva len v priebehu binges). Ďalším krokom je pomalé zavedenie týchto potravín do stravy s mierou. Toto je príklad terapie expozíciou . V expozičnej terapii pacienti čelia situáciám a veciam, ktoré ich znepokojujú. V priebehu opakovaných expozícií k obávanej vec sa učí, že sa nič nestalo a že sa ich strach zmenší. Expozícia zakázaným potravinám môže byť strašidelná, ale je veľmi efektívna. Na rozdiel od toho, čím dlhšie sa vyhnite niečomu, tým lepšie dostanete.
Tipy pre opatrovateľov
Ak sa staráte o dieťa s poruchou príjmu potravy , budete tiež chcieť pomôcť zvýšiť flexibilitu jeho stravy. Cieľom vášho dieťaťa by malo byť vrátiť mu alebo jej k jedlu všetky potraviny, ktoré on alebo ona zvykli jesť asi dva roky pred tam boli nejaké príznaky poruchy príjmu potravy. V retrospektíve, mnohí rodičia si uvedomujú, že ich deti pomaly eliminovali potraviny z ich repertoáru niekedy až dva až tri roky pred tým, ako bola diagnostikovaná porucha príjmu potravy. Z tohto dôvodu sa odporúča vrátiť sa ďaleko alebo ďalej, aby ste vytvorili základ pre stravovacie správanie vášho dieťaťa. Nedovoľte svojmu malému dieťaťu zastaviť úplné opätovné začlenenie potravín strachu. Pomôcť dieťaťu vychutnať si najširšiu škálu potravín pomôže zabezpečiť jeho úplné zotavenie a život slobody.
Slovo z
Obnova z poruchy príjmu potravy si vyžaduje čas a odvahu. Akonáhle ste úspešne začlenili svoje strašné jedlá, budete mať možnosť vychutnať si uvoľnený vzťah k jedlu.
> Zdroje
> Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich a Mark E. Bouton. 2009. "Habituácia ako determinant ľudského príjmu potravy" Psychologické preskúmanie 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitívno-behaviorálna terapia a nutričné poradenstvo pri liečbe bulímie nervóznej a nadmerného jedenia." Poradie pri jedení 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf a B. Timothy Walsh. 2011. "Výber potravy a diéta Variety u pacientov s obnovenou hmotnosťou s anorexiou Nervosa" Journal of the American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.